The Palladium - JD Wetherspoon
Bar à cocktails | Llandudno | Wales | Royaume Uni
Le bar à cocktails "The Palladium - JD Wetherspoon" à Llandudno, au Pays de Galles, est un exemple remarquable de la réutilisation d'un bâtiment historique par la célèbre chaîne de pubs britannique JD Wetherspoon. Initialement construit en 1920 en tant que Palladium Theatre, le bâtiment a remplacé le premier marché de la ville et a été conçu dans un style baroque par l'architecte Arthur Hewitt. Il a d'abord servi de lieu de divertissement multifonctionnel avec 1 500 places, dont deux balcons, proposant un mélange de cinéma, théâtre, concerts de musique, opéras et même des spectacles de cirque. Après une histoire mouvementée – dans les années 1970, il a été transformé en combinaison de salles de bingo et de cinéma – le bâtiment a été repris par Wetherspoon en 2001, soigneusement restauré et transformé en pub. Aujourd'hui, c'est un bâtiment classé Grade II qui a conservé bon nombre de ses caractéristiques architecturales d'origine.
Le Palladium impressionne par son impressionnante décoration intérieure. Les hauts plafonds, les balcons conservés et le proscenium historique – le cadre de la scène – confèrent à la pièce une atmosphère unique qui rappelle ses jours de théâtre. Une récente restauration, coûtant environ un million de livres sterling, s'est concentrée sur le plafond en stuc élaboré, qui brille désormais dans ses couleurs patrimoniales d'origine. Ces travaux, qui ont duré plus de 15 mois, comprenaient le nettoyage de l'espace plafond, le renforcement de la structure en bois et la réparation des éléments décoratifs par des artisans spécialisés. Le résultat est un intérieur époustouflant, souvent décrit comme l'un des sites Wetherspoon les plus spectaculaires au Royaume-Uni.
L'offre de boissons au Palladium est typique de la chaîne Wetherspoon, mais avec un fort accent sur la diversité et la qualité. La carte des cocktails propose une sélection de classiques populaires comme le Mojito ou la Margarita, préparés avec des ingrédients frais et des spiritueux de qualité. L'offre est complétée par des spéciaux saisonniers promettant de la variété. La large gamme d'Ales authentiques et de bières artisanales, y compris des variétés locales et internationales comme la bière premium italienne Poretti, appréciée pour son goût corsé, est particulièrement appréciée. Les amateurs de vin trouveront une large gamme d'options servies au verre ou à la bouteille, tandis que les amoureux de boissons non alcoolisées pourront savourer du café Lavazza fraîchement moulu ou une sélection de thés.
Sur le plan culinaire, le Palladium propose une variété de plats classiques de pub britannique servis toute la journée. Parmi les incontournables figurent le croustillant Fish and Chips, où le poisson est enrobé d'une chapelure dorée, ainsi que les savoureuses Meat Pies servies avec une sauce riche. Pour une touche sucrée, des desserts comme le Crumble aux Pommes ou le Pudding sont appréciés pour capturer le goût traditionnel de la Grande-Bretagne. Le menu du petit-déjeuner, disponible jusqu'à midi, propose un petit-déjeuner anglais complet avec saucisses et bacon, ainsi que des options plus légères comme des salades fraîches qui conviennent également aux végétariens. Les portions sont généreuses et la nourriture est souvent saluée pour son bon rapport qualité-prix.
L'atmosphère au Palladium est polyvalente : en journée, elle invite à la détente avec son ambiance familiale et décontractée, tandis que le soir elle prend de l'énergie avec son ambiance de pub animée et les diffusions sportives occasionnelles sur plusieurs écrans. Le service est régulièrement salué pour sa rapidité et sa convivialité, le personnel travaillant efficacement même en cas de forte affluence. Le bar dispose de deux grandes entrées facilitant l'accès, et offre un bon nombre de places assises, y compris des espaces accessibles aux personnes à mobilité réduite, le rendant accessible à tous les visiteurs. Pour les familles, il y a un menu spécial pour enfants répondant aux besoins des jeunes convives.
Le Palladium - JD Wetherspoon à Llandudno est bien plus qu'un simple bar à cocktails - c'est un lieu qui allie histoire, architecture et vie moderne de pub. La restauration réussie et la diversité de l'offre en font une destination prisée des touristes visitant la ville côtière, ainsi que des habitants recherchant un lieu abordable et accueillant pour se détendre. Il incarne la philosophie de Wetherspoon de transformer des bâtiments non conventionnels en lieux de rencontre communautaires animés, tout en restant un témoignage impressionnant de l'histoire du divertissement à Llandudno.
